Finalizó la semana de la miel

Finalizó la semana de la miel

Finalizó la semana de la miel Vinculación 24 DE MAYO 2019 Organizada por distintas instituciones, se desarrollaron actividades  que se concretaron en distintos puntos del departamento destinada a comunidades educativas, primarias, secundarias, universitarias y público en general: Lunes 13 en Centro Integrador Universitario se brindaron charlas sobre el mundo de la apicultura y actividades recreativas relacionadas, se entregaron galletas elaboradas a base de miel por las docentes y estudiantes de la escuela Mercedes Álvarez de Segura,  a 700 niños, acompañados por docentes y padres, de distintas escuelas de nivel primario. Disertantes: José Luis Videla, Clementina Madrid, Sergio Herrera. Martes 14 Charlas: El Mundo de la apicultura: Genaro Molina, Sergio Herrera, Marcelo Nieto y Estudiantes de la Escuela Martín Güemes, Aplicación de la Legislación Alimentaria Vigente a Miel: Ing. Alejandra Morant. Análisis Físico químico de miel: Ing. Eugenia Santibañez. Escuelas Manuel Belgrano de Salto de las Rosas y Aguas del Diamante de Cuadro Nacional. Miércoles 15 Visita Técnica de estudiantes de 3° año de bromatología y 5° año de ingeniería en industrias de la alimentación, a Sala Municipal de extracción de Miel. Reconocimiento a apicultor Pedro Lioy. Jueves 16 Charlas en Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, “El Mundo de la Apicultura”: Méd. Vet. Graciela Díaz, José Luis Videla, Genaro Molina. “Crianza de Abeja Reina”: Oscar Salvagiotto, Ramiro Giandinotto, Marcelo Holgado. “Sala de Extracción de Miel”: Téc. Iris Castro. Influencia del proceso de extracción de miel en su calidad: Dra. Alicia Ordóñez.  "Botánica y su utilidad en la Apicultura"  : Ing. Mariano Aguilar."Melisopalinología: El análisis de polen en mieles como valor agregado al producto apícola":  Dr. Leandro Rojo. Además se realizó degustación de productos de panadería y pastelería a base de miel, elaborados por docentes y estudiantes del CCT Olaguer Feliú. Asistieron 350 personas, estudiantes de las escuelas: Pascual Iaccarini, Mercedes Álvarez de Segura, Manuel Belgrano, Juan M. Escudero, El Cerrito, estudiantes de nuestra institución y público en general. Viernes 17: en Escuela Martín Güemes y Escuela de capacitación para el trabajo Chimeno Codó de Villa Atuel, se brindaron charlas sobre el mundo de la apicultura y actividades recreativas relacionadas, a 170 niños.   Sábado 18: las actividades se realizaron en la Plaza Francia, stand de exposición y ventas de miel y derivados de la apicultura: Apicultores de San Rafael, Programa Cambio Rural INTA, Charlas: Propiedades y Beneficios nutricionales de la miel: Área Sanitaria de San Rafael, Inocuidad, Rotulado: Asociación de Profesionales de la Bromatología de Cuyo. Durante la tarde se realizó el análisis sensorial de 16 muestras de miel por el público que asistió a la plaza,  está degustación estuvo orientada por estudiantes de 3 año de Bromatología y 5 Año de Ingeniería en Industrias de la Alimentación, quienes se capacitaron previamente mediante una introducción al análisis sensorial de miel; acompañados de sus docentes las ingenieras Eugenia Santibañez y Alejandra Morant. Esta cata tuvo muy buena aceptación por parte de quienes pudieron realizarla. Lunes 20: Charla: "Melisopalinología: El análisis de polen en mieles como valor agregado al producto apícola": Dr. Leandro Rojo y Prof. Luciana Farina; “El Mundo de la Apicultura”: José Luis Videla, Sergio Herrera, en escuela El Cerrito destinada a la comunidad educativa. La semana de la miel ha permitido destacar el valor de la actividad apícola y estrechar los vínculos de la universidad con la sociedad. Agradecemos todos los que de una manera u otra hicieron posible la realización de este evento.

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